LỚP HỌC PHA CHẾ

Pha chế nền tảng

Dành cho người cần nắm cách pha rõ và đều hơn. Bắt đầu từ nước, nhiệt, tỷ lệ và cách nếm để hiểu vì sao một ly cà phê thay đổi.

CHƯƠNG TRÌNH

Nội dung chương trình

Buổi 1 · Nước, nhiệt và tỷ lệ
Hiểu các biến nền tảng chi phối tốc độ chiết xuất và cách thiết lập một công thức có thể kiểm chứng.
Buổi 2 · Dòng chảy và phương pháp pha
Thực hành kiểm soát cỡ xay, dòng nước, thời gian và nhận diện dấu hiệu chiết xuất lệch.
Buổi 3 · Nếm, điều chỉnh và lặp lại
Dùng cảm quan để gọi tên vấn đề, chọn đúng biến cần đổi và xây cách pha ổn định hơn.

NGƯỜI HƯỚNG DẪN

NGƯỜI HƯỚNG DẪN · THỰC HÀNH CÀ PHÊ

Đồng hành từ việc đang làm, giúp người học nhìn rõ nguyên lý, thao tác và cách tự kiểm chứng kết quả trong thực tế.

CHƯA CHẮC LỚP NÀO PHÙ HỢP?

Em sẽ dựa trên kinh nghiệm hiện tại, mục tiêu học và điều kiện thực hành để gợi ý lộ trình phù hợp.