Vì sao trong cùng một vùng vẫn có thể xuất hiện những lô cà phê rất khác nhau?

Một tên vùng có thể bao phủ hàng trăm nông trại.

Vì vậy trong cùng một vùng hoàn toàn có thể xuất hiện những lô rất khác nhau.

Vi khí hậu khác nhau trong cùng vùng

Hướng sườn, độ cao, gió và bóng râm làm điều kiện tại từng điểm khác nhau.

Giống trồng không nhất thiết giống nhau

Một nông trại trồng Catimor, nơi khác có Bourbon hoặc Typica.

Nền sinh học thay đổi thì phản ứng với môi trường cũng thay đổi.

Cách chăm sóc và thu hái khác nhau

Mức dinh dưỡng, quản lý bóng râm, chọn quả chín và độ đồng đều của thu hoạch đều ảnh hưởng hạt.

Sơ chế có thể tạo dấu rất mạnh

Một lô washed và một lô natural trong cùng vùng có thể khác rõ hơn hai lô cùng cách sơ chế nhưng ở hai nơi gần nhau.

Vì vậy tên vùng nên được dùng như thế nào?

Dùng để hiểu bối cảnh rộng, không dùng để dự đoán chính xác từng ly.

Điều đáng nhớ