COFFEE
Điểm dừng · Mục tiêu · Độ lặp lại · Độ phức tạp
Tối ưu không có điểm dừng tự nhiên nếu mình không tự đặt ra.
Một công thức hoàn thành khi nó đạt mục tiêu đủ tốt trong bối cảnh sử dụng thực tế.
Mục tiêu phải rõ trước khi nói đến tối ưu
Một công thức cho quán, cho lớp học hay cho pha ở nhà có tiêu chí khác nhau.
Nếu không biết đang tối ưu cho hương vị, tốc độ, độ ổn định hay sự đơn giản, mình sẽ luôn còn thứ để chỉnh.
Khi lợi ích thêm vào quá nhỏ
Nếu mỗi vòng chỉnh chỉ tạo khác biệt rất nhỏ, khó lặp lại và khó nhận ra, việc tiếp tục có thể không còn giá trị.
Đặc biệt khi khác biệt nhỏ hơn dao động tự nhiên của hệ.
Khi độ phức tạp bắt đầu làm mất độ ổn định
Thêm nhiều bước có thể cho một ly tốt hơn trong tay một người, nhưng kém lặp lại khi pha hằng ngày.
Độ phức tạp là một chi phí cần được tính vào thiết kế công thức.
Có thể khóa phiên bản thay vì đóng vĩnh viễn
Ghi lại “V1 đã đạt mục tiêu” và dùng nó.
Khi đổi hạt, nước, máy xay hoặc mục tiêu, mình có lý do rõ để mở lại quá trình tối ưu.
Điều đáng nhớ
Dừng tối ưu không phải chấp nhận sự tệ. Đó là công nhận rằng công thức đã đạt mục tiêu với mức ổn định và độ phức tạp hợp lý.