Làm sao biết thay đổi vừa rồi thật sự tạo ra khác biệt?

Một ly khác đi chưa đủ để chứng minh biến vừa chỉnh là nguyên nhân.

Thay đổi đáng tin là thay đổi tạo ra một xu hướng có thể nhận ra lại.

Trước hết cần biết công thức gốc vốn dao động bao nhiêu

Nếu cùng một công thức mà ba lần pha đã khác nhau rõ, một khác biệt nhỏ ở lần sau rất khó gán cho biến vừa đổi.

Độ lặp lại của công thức gốc chính là mức nền để đọc tín hiệu mới.

Kỳ vọng có thể ảnh hưởng cách mình nếm

Khi biết ly B dùng nhiệt độ cao hơn, mình rất dễ chú ý đến những dấu hiệu phù hợp với điều mình chờ đợi.

Một cách giảm thiên lệch là đánh dấu cốc, đổi thứ tự hoặc nếm mà không biết ly nào là công thức mới.

Lặp lại A/B đáng tin hơn một lần thắng lớn

Nếu A tốt hơn B một lần, đó là tín hiệu ban đầu.

Nếu cùng khác biệt quay lại ở vòng tiếp theo, bằng chứng mạnh hơn.

Không cần thống kê phức tạp. Chỉ cần hỏi: xu hướng có lặp lại không?

Đừng chỉ hỏi “ngon hơn hay dở hơn”

Mô tả cụ thể:

• độ dày tăng hay giảm;

• vị chua tròn hơn hay sắc hơn;

• độ ngọt rõ hơn hay bị che;

• hậu vị sạch hơn hay khô hơn.

Con số và cảm giác nên hỗ trợ nhau

Thời gian, nhiệt độ hoặc nồng độ cho biết quá trình có thay đổi.

Nhưng con số khác không tự động nghĩa ly tốt hơn.

Điều đáng nhớ