COFFEE
Oxy · Hơi ẩm · CO₂ · Hương bay hơi · Khoảng không trong bao
Bao bì là một hệ kiểm soát trao đổi giữa cà phê và môi trường.
Oxy đi vào
Vật liệu cản khí và độ kín quyết định tốc độ.
Hơi ẩm đi hai chiều
Bao bì tốt giúp giảm dao động trạng thái nước.
CO₂ đi ra
Với cà phê rang, van một chiều có thể cho khí thoát mà hạn chế không khí đi ngược vào.
Hương cũng có thể thoát
Mỗi lần mở bao và lượng không khí còn lại trong bao đều ảnh hưởng mức thất thoát.
Điều đáng nhớ
Bao bì không chỉ là cái túi. Nó là hàng rào điều khiển nhiều dòng trao đổi cùng lúc.